Kategoriarkiv: Inspiration

I denna kategori finns inlägg som ska ge inspiration om vad man kan göra för att få en mer hållbar livsstil.

Sommarutmaning 1: Skippa flaskvatten!

Vårt svenska kranvatten är både klimatsmart, gott och billigt! Visste du att:

  • Flaskvatten är minst 250 gånger dyrare än kranvatten.
  • Flaskvatten drar minst 300 gånger mer energi att producera och leverera än kranvatten.
  • Transporten av flaskvatten ger mer än 1000 gånger så stora koldioxidutsläpp som kranvatten.

Sommarutmaning 1: Skippa flaskvatten! Välj ut en flaska eller karaff som du fyller med kranvatten och ställer kallt 💧#hÃ¥llbarlivsstil #sommarutmaning #helenashallbara #kranvatten #flaskvattenVälj ut en fin flaska eller glaskaraff som du ställer kallt tills det är dags att servera eller tas med på en picknick eller liknande.

Kanske kan du lägga flaskan i frysen en stund för att få det extra kallt…?!

 

Idag smaksätter jag mitt kranvatten med färsk mynta & gurka, superfräscht! #kranvatten #mynta #gurka #hÃ¥llbarlivsstil #sommarutmaningSmaksätt gärna vattnet med något du gillar, exempelvis frukt, bär, grönsaker eller örter. Just nu har jag massor av mynta i min trädgård, och det blir såå gott och fräscht med bara en kvist mynta i. Toppa med några gurkskivor, citron eller lime vid servering, så blir det extra snyggt också!

Sommarutmaning: hållbar livsstil på 7 dagar

Vill du ställa om till en mer hållbar livsstil? Sommaren är en perfekt tid att börja! Häng med under 7 dagar med enkla tips och utmaningar på vad DU kan göra redan IDAG för att leva lite mer hållbart!

Flera som köpt boxen Helenas Hållbara har uttryckt en önskan om att få lära sig ännu mer om hållbarhet – för att få mer kunskap, motivation och inspiration till en lite mer hållbar livsstil. Hurra och tack, säger jag!

Därför drar jag nu igång en SOMMARUTMANING på Instagram och Facebook! Under 7 dagar bjuder jag på enkla tips – eller utmaningar – på vad man kan göra för att leva lite mer hållbart. Självklart med sommartema – det går att tillämpa både om du är hemma eller bortrest på semester!

Vi börjar imorrn – häng med, och kommentera gärna under bilderna och dela med dig av egna tips eller berätta hur det går!

Lycka till!

En halv månads hållbara tips på Instagram

Idag är det 2 veckor sedan jag startade mitt Instagram-konto @helenashallbara. Hittills har det blivit 14 inlägg om allt i från att spara energi och vatten till att dricka ekologiskt kaffe och komma ihåg att njuta av naturen. I nuläget har jag ett 30-tal följare, kul!
Jag delar även bilderna/tipsen på min företagssida på Facebook.

Mitt fokus har legat på enkla vardagstips för en mer hållbar livsstil som jag hoppas ska vara enkla att följa – om man vill och kan.

Vad vill DU att jag ska tipsa om framöver? Inom vilka områden behövs mer tips & inspiration? Kommentera gärna!

@helenashallbara på Instagram

Idag öppnar jag mitt Instagramkonto @helenashallbara. Där kommer jag bland annat att dela med mig av vardagliga tips och fakta om en mer hållbar livsstil.

Jag kommer att ge tips på enkla saker att göra i vardagen för att leva lite mer hållbart och även dela med mig av fakta och siffror om vad det skulle kunna innebära om fler av oss gör likadant. Siffror och fakta kommer jag bland annat att hämta från några inspirerande böcker jag gillar att bläddra i:

Välkommen in för att följa mig!

Sommartider, hej hej

Vilken sommar vi har! Sol och värme i flera veckor – vi är många som njuter och vare sig man jobbar eller är ledig så är kvällarna härliga att njuta av! Samtidigt är det lite semesterlunk även i denna blogg…

Vid Skrea Strand, Falkenberg. Foto: Helena Wildros.
Vid Skrea Strand, Falkenberg. Foto: Helena Wildros.

Var väljer du att semestra i år? Vi har (som tur är) planerat en Sverige-semester, vilket oftast är ett lotteri eftersom vädret kan bli precis hur som helst. Men än så länge har vi haft tur och njutit av både västkusten och Småland, förutom vårt eget härliga Södermanland!

Om ett tag väntar äventyr norrut då vi beger oss till Dalafjällen för både vandring och andra äventyr. Och jag längtar verkligen efter doften av sommarfjäll, mmm…! Därför passar det extra bra att dela med sig av lite fjälltips som jag hittat i bloggen Naturligt Snygg (en sajt om ekologisk skönhet) som erbjuder en jättebra checklista för dagsturer i de svenska fjällen, särskilt om man har barn med sig.

Hoppas att du också har en skön sommar och njuter av vårt vackra avlånga land – var du är befinner dig!

Rabarberrecycling

Jag gillar att vara effektiv och ta tillvara på resurserna… hmm, det kanske märks varför jag gillar att jobba med miljö- och hållbarhet ;)?! Mitt rabarberland är ett utmärkt exempel där jag kan maxa uttaget!

Man ska tydligen undvika att skörda rabarber efter midsommar (halten av oxalsyra blir för hög, vilket inte ska vara så nyttigt) så nu har jag tömt nästan hela landet och passade på att recycla skörden så att jag kunde få ut två olika produkter av samma rabarber.

Rabarbersaft.
Rabarbersaft.

Först gjorde jag några fina flaskor med rabarbersaft enligt ett superenkelt recept (se nedan) där man häller kokande vatten över rabarbern, som sedan får stå ett par dagar innan den hettas upp och sötas med så mycket socker som man vill ha. Jag gillar att hälla den i fina glasflaskor och förvara i kylskåpet, men det går såklart också bra att frysa den i plastbunkar.

Rabarberchutney
Rabarberchutney.

När saften var silad och klar öste jag tillbaks (den något blekare) rabarbern i grytan och tillsatte ingefära, vitlök, honung m m och kokade en härlig rabarberchutney!

Mina rabarberrecept

Jag är ingen receptmänniska, så mängderna nedan är ungefärliga och jag brukar gå enligt principen ”man tager vad man haver”, även när det gäller hur mycket eller lite man tar i. Smaka dig fram!

Rabarbersaft
  • 2-3 liter rabarber skuren i bitar
  • 2-3 liter kokande vatten (så att det täcker rabarbern)
  • (man kan även lägga i 2-3 skivade citroner och kanske nån liter jordgubbar om man vill ha en lyxigare saft)
  • 30 g citronsyra (1 påse)
  • Socker efter smak, kanske 3-5 dl socker per färdig liter saft

Skär rabarbern i bitar och lägg (eventuellt tillsammans med citronen i skivor) i en stor kastrull (jag har en 3-literskastrull som jag fyller nästan ända upp till kanten, om jag har så mycket rabarber). Häll kokande vatten över rabarbern. Rör ner citronsyran som först lösts upp i en kopp vatten vid sidan av. Låt stå 1-2 dygn i rumstemperatur, rör om då och då. Sila av saften (och behåll rabarbern!). Koka upp saften i en stor gryta. Tillsätt sockret och rör om tills det löst sig. Smaka av saften så att den är lagom söt (jag gillar ganska syrlig saft, då blir det mindre mängd socker). Häll upp på rena glasflaskor som först hettats upp, exempelvis i en gryta med kokande vatten, eller i ugnen på ca 100 grader.

Rabarberchutney
  • 1 kg rabarber (efter att ha silat av saften ovan)
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chilifrukt
  • 1,5 dl honung
  • 1/2-1 pressad lime
  • msk rödvinsvinäger
  • 1 skvätt sherryvinäger (om man vill och har)
  • 2 tsk salt
  • 2 msk färskriven ingefära

Skala och hacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och finhacka chilin.
Lägg lök, vitlök och chili tillsammans med rabarbern i grytan. Tillsätt honung, vinäger, limesaft och salt. Sjud på svag värme ca 20 min tills chutneyn tjocknat något, rör emellanåt så att det inte fastnar i botten. Smaka av med ingefära så att det blir gott och lagom starkt. Häll upp på burkar (även här upphettade som i saftreceptet) och förvara chutneyn i kylskåp. Gott till stekt eller grillat kött, kyckling eller halloumi.

Hållbar livsstil under en Holistic camp

Jag är nyss hemkommen från tre dagars Holistic Camp uppe i vackra Järvsö – full av intryck, inspiration och härliga minnen av några fantastiska dagar för både kropp och själ. Yoga, löpning, vandring och kajakpaddling på älven stod på programmet. Därutöver blev det även trivsamma måltider, promenader och härliga samtal med nya och gamla vänner. Alldeles underbart!

Kvällspaddling på Ljusnan. Foto: Helena Wildros.
Kvällspaddling på Ljusnan. Foto: Helena Wildros.

Vad har det här med hållbarhet att göra, kanske du tänker nu. Vill hon bara berätta vad hon har gjort på semestern?! Nej, det har väldigt mycket med hållbarhet att göra – i alla fall när man talar om vad en hållbar livsstil är.

Både att ta hand om sig själv (det är ju den yttersta hållbarheten, att man håller i längden) och att få energi och återhämtning i naturen, som vi fick både genom att springa, paddla och bada i den. Som en vän sagt en gång: ”man känner livet i sig” när man upplever sådant som att bada i en uppfriskande älv eller svettas springande uppför en brant backe.

Vegetarisk middag. Foto: Helena Wildros
Vegetarisk middag. Foto: Helena Wildros

Maten som serverades var sagolikt god, vegetarisk och till stor del lokalproducerad. Tomaterna vi fick smakade sol och samtalet kring bordet kom att handla om skillnaden mellan ekologisk och ”vanlig” mat. Vi enades om att när det gäller just mat så är det inte svårt att övertyga även en ”icke-miljövän” om att välja ekologiskt – om så bara för den goda smaken och höga kvalitetens skull…

Så visst hade detta ”holistiska läger” tydliga inslag av hållbarhet, vilket egentligen hörs av bara namnet. Holistiskt. Helhet. Att se till helheten – både kroppen och hälsan, själen och samvaron, omgivningen och naturen. Det var i alla fall väldigt härligt att få leva holistiskt under ett par dagar. Hållbart är härligt, helt enkelt!

Gästkrönika: En hållbar livsstil – att rädda världen lite grann varje dag

I veckans nummer av Mariefreds Tidning (Måsen) är jag gästkrönikör på temat Miljö i Måsen. Min krönika handlar om hållbar livsstil. Läs hela inlägget här:

En hållbar livsstil – att rädda världen litegrann varje dag

Vi vill alla göra rätt, eller hur? Ändå är det så svårt. Vi vet att man ska tänka på miljön. Cykla istället för åka bil, spara el, källsortera. Köpa KRAV-märkt, ekologisk och närproducerad mat. Inte flyga till Thailand så ofta… Vi vet så väl, men gör det ändå inte – inte alla och inte alltid i alla fall. Ordspråket många bäckar små gillar jag. Ingen kan göra allt, men alla kan göra något. Det känns trösterikt att bidra med det man kan.

Kanske räcker det att rädda världen litegrann varje dag? Göra något lite bättre för miljön och framtiden. För det är långsiktigt hållbar utveckling (som tillgodoser dagens behov utan att äventyra kommande generationers möjligheter att tillgodose sina behov) som gäller. Vi ska leva våra liv i en värld med begränsade resurser, hushålla och dela med oss så att det räcker till alla och blir över till dem som kommer efter. En hållbar livsstil.

Oj, nu blev det lite mycket världssamvete – sätter du morgonkaffet i halsen?! Men det häftiga är ju att vi kan påverka! Kaffet du har i koppen just nu exempelvis. Att välja ekologiskt och Fairtrade-märkt bidrar till giftfri odling och rättvisa arbetsförhållanden för kaffebonden. Våra val påverkar någon på andra sidan jorden. Vår konsumentmakt är större än vi tror. Nu finns knappt ”miljöovänligt” papper att köpa och KRAV-märkta bananer är lika vanligt som konventionellt odlade. Hållbarhet är mer än miljö med både ekonomisk och social omtanke, att mänskliga rättigheter uppfylls – som kaffebondens. En hållbar livsstil bidrar till att rädda världen litegrann. Varje dag.

Gästkrönika i Mariefreds Tidning 23 juni 2016.
Gästkrönika i Mariefreds Tidning 23 juni 2016.

Kranvatten, helt enkelt

Vi har alltid en sån här på bordet, ibland med kolsyrat vatten i. Bild från Mio.

Apropå hållbarhetstips så är väl kranvatten bland det bästa som finns?! Vilken ynnest att få bo i ett land med så rent och gott vatten, tillgängligt nästan när och var som helst. Vi är bortskämda med det, men det börjar komma varningar om rekordlågt grundvatten i sydöstra Sverige i sommar (nivåerna är lägre än de varit på över femtio år), så det är inget vi ska ta för givet…

Sjövattenkran
Sjövattenkran. Foto: Helena Wildros.

Även om det oftast inte råder vattenbrist här så bör man hushålla med resurserna. Det går åt energi för att både pumpa, rena eller värma upp vatten, därför bör man inte slösa med det i onödan. Att duscha i stället för att bada och att inte lämna kranen rinnande när man diskar eller borstar tänderna är tips vi hört länge. I området där vi bor har vi lyxen att ha tillgång till sjövatten att vattna trädgården med!

Sällskapsdryck ur kranen, bild från Stockholm Vatten.
Sällskapsdryck ur kranen, bild från Stockholm Vatten.

Stockholm Vatten har just nu en pågående reklamkampanj om hur man helst dricker sitt kranvatten och jag gillar särskilt bilden Sällskapsdryck ur kranen. En personlig favorit är att lägga ett par skivor färsk ingefära i en kanna iskallt vatten, gärna med lite citron i också. Så fräscht och gott!
Hur dricker du helst ditt kranvatten?

Jag tror inte ens jag behöver skriva något om vad jag tycker om att köpa vatten på flaska… men tydligen säljs det 25 liter flaskvatten per person årligen i Sverige. Till ett pris som är upp emot tusen gånger högre än för kranvatten.